家常红烧豆腐的做法这样做香辣又开胃比饭店的

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家常红烧豆腐的做法这样做香辣又开胃比饭店的还好吃

  

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  相信小伙伴们对于豆腐都不陌生,因为豆腐在日常生活中是很常见的一种美味食材,主要是由黄豆磨制而成,可以拿来制作各种各样的美食,常见的美食之中就有红烧豆腐,豆腐乳,臭豆腐,豆腐汤等等,这些做法都很受广大群众的欢迎,特别适合小孩子吃,因为豆腐可以补充人体所需要的营养成分。但小伙伴们会做家常豆腐吗?不会制作的话,不妨看看小编的制作方法哦,下面小编将家常豆腐的简单入门方法教给大家,学会了家常豆腐的做法就能和酒店大厨相比了,一起来看看吧!

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  下面准备一个干净的大碗,往碗中打入两个鸡蛋,然后用筷子搅拌成鸡蛋液备用。

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  上面再往锅中倒入少许食用油大火烧开,等锅中的油温上来后把是先切好的蒜末和小米辣椒圈倒入锅中翻炒出香味,炒出香味之后倒入调好的料汁,紧接着放入煎好的豆腐搅拌均匀,盖上盖子焖上十分钟。十分钟过后把洋葱粒倒进锅中翻拌均匀,煮至断生时加入半碗水淀粉进行勾芡,最后收浓汤汁撒上一小把香葱花即可出锅装盘。简单美味的家常豆腐就自动完成了。

  这时准备一两块豆腐,清洗干净切成一厘米的厚度,然后再切成小四方块状,放入鸡蛋液中,均匀的裹上鸡蛋液。

  在制作家常豆腐之前就嘚准备好香料,香料中有一小把香葱,清洗干净切成香葱花放入盘子中。接着准备半个洋葱,清洗干净切成小洋葱粒放入盘子中。紧接着再准备十来颗大蒜子切成蒜末放入另一个盘子中。之后再准备两颗小米辣椒,清洗干净切成辣椒圈备用。

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  下面开始起锅,往锅中倒入不少许食用油大火烧开,等锅中的油温上来后把裹有鸡蛋液的豆腐块放入锅中进行油煎,只是将两面煎至金黄控干油盛出备用。

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  下面准备一个干净的大碗,准备调料汁,往碗中加入一小勺食用盐和一小勺十三香,一小勺白砂糖,少许生抽,老抽,之后再倒入半碗清水搅拌均匀放在一边备用。

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  温馨提示:豆腐块的厚度在一厘米左右,长宽大概三厘米左右,这样的豆腐块最适合入味。

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